Canavese d.o.c. barbera
Acini Sparsi
Our winemaking process
Production
Acini Sparsi è un termine di fantasia che ben descriveva la situazione ampelografica di Caluso dove le uve bianche predominavano decisamente su quelle rosse, questa era la situazione nel 1988 anno di nascita di questa etichetta, oggi la viticoltura è sicuramente più organica e troviamo alcuni vigneti anche di una certa dimensione che sono costituiti unicamente da vitigni rossi.
Tipologia
Il vino
Vino Rosso Secco
Terreni
Aspetto visivo
Morenici composti da sabbia rocciosa e sassi 80%- limo 10/15%- argilla 5/10%
degustazione
Profilo gustativo
In bocca le note balsamiche sono integrate in modo equilibrato, il tannino presente ma piacevolmente integrato con la sensazione finale fresca e sempre condivisa con la sapidità.
Vitigno
Uva e vigneto
85% babera il restante 15% composta da nebbiolo e neretto di bairo
vendemmia
Manuale, primi di ottobre
Bouquet
Note aromatiche
Acini Sparsi presenta un colore rosso rubino vivo con riflessi granati che segnalano una buona maturità del frutto. I profumi sono eleganti di amarena, piccoli frutti rossi quali il ribes, note floreali ed un leggero ricordo vinoso gradevolmente tipico del vitigno.
1957
Purchased Farm
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1961
First Wineyard
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1985
First Production
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1990
Small Enterpiece
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1995
First Employee
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