Erbaluce di Caluso D.O.C.G. o Caluso D.O.C.G
Idi di Maggio
Our winemaking process
Production
L’ultimo nato nella nostra Cantina è un vino che supera il comune concetto di assemblaggio, infatti è una cuvèe ottenuta con solo il vitigno Erbaluce ma
coltivato con due diversi sesti d’impianto, la pergola ed il filare e così come nella migliore tradizione dei tagli le due frazione si completano a vicenda rimanendo però nello stesso ambito viticolo.
Un vino di grande interesse un unicum produttivo che sin dal primo anno di produzione ha ottenuto un successo notevole dalla critica italiana venendo giudicato Vino Rivelazione per la Guida Duemilavini 2026 AIS italia.
Tipologia
Il vino
Bianco secco
Terreni
Aspetto visivo
Morenici composti da sabbia rocciosa 80%- limo 10/15%- argilla 5/10%
degustazione
Profilo gustativo
In bocca il vino si presenta elegante, di ottima consistenza e persistenza con note sapide e minerali, estremamente equilibrato.
Vitigno
Uva e vigneto
100% Erbaluce coltivata in parte a pergola (tradizionale) ed in parte a filare nel comune di caluso
vendemmia
Manuale a metà settembre
Bouquet
Note aromatiche
Idi di Maggio presenta un colore giallo paglierino con sfumature luminose. I profumi decisi mescolano note balsamiche di mentuccia ad un agrumato piacevole riconducibile all’arancia rossa
1957
Purchased Farm
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1961
First Wineyard
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1985
First Production
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1990
Small Enterpiece
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1995
First Employee
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