Il 1968 indica l’anno della prima spumantizzazione di Erbaluce di Caluso avvenuta nelle nostre Cantine, mentre il colore dell’etichetta sottolinea il particolare invecchiamento di almeno 60 mesi. È stato nella primavera del 1968 che Francesco Orsolani ha coronato il suo sogno di produrre il primo Erbaluce di Caluso spumantizzato ed è stato il 29 settembre 1969 circa 18 mesi dopo, che lo presentò ad un gruppo qualificato di assaggiatori che ne decretò la qualità e la necessità di proseguire nella produzione, oggi, grazie a quella sperimentazione l’Erbaluce ha una importante denominazione di origine controllata e garantita anche su questa tipologia.